Gastronomía

Gastronomía ibérica de la Sierra Norte

Producto estrella Ibérico de bellotaTemporada Otoño, setas
Jamón ibérico de bellota cortado a mano, en lonchas finas

Cerdo ibérico y dehesa

La dehesa que rodea El Real de la Jara es hábitat natural del cerdo ibérico, y la gastronomía de la zona gira en buena parte en torno al jamón, la caña de lomo, el chorizo y otros embutidos de bellota, además de las carnes a la brasa.

Dónde probarlo

Los bares de tapas del propio pueblo son la forma más sencilla de acercarse a esta cocina, con raciones pensadas para compartir después de una ruta o una jornada de Camino.

De temporada

En otoño, las setas se suman a la carta de muchos establecimientos de la sierra, coincidiendo con la temporada micológica de la zona.

¿Os venís a El Real de la Jara?

Reservad la La Posada del Castillo como base para vivir esto de cerca — salón con vistas al castillo, terraza chill-out y a un paso de todo lo anterior.

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