La dehesa andaluza: qué es y dónde verla

El paisaje que define esta sierra

La dehesa es un sistema agrosilvopastoril típico del suroeste de la península ibérica: encinas y alcornoques repartidos con espacio entre ellos, sobre praderas donde pasta el ganado —muchas veces cerdo ibérico— y crece la bellota que tanto peso tiene en la gastronomía de la zona.

Por qué es tan característica de esta sierra

La Sierra Norte de Sevilla, y en concreto el entorno de El Real de la Jara, conserva buena parte de este paisaje: es lo que veréis al caminar por cualquiera de los senderos de la zona, y lo que da forma al perfil de las colinas alrededor del castillo.

Dónde disfrutarla

• Desde cualquiera de las rutas de senderismo señalizadas cerca del pueblo.
• En el camino hacia el Castillo de Las Torres, en pleno campo abierto.
• Desde la propia terraza de la posada, con la dehesa como telón de fondo hasta el castillo.